Prinsip untuk memilih peralatan dapur

1. Prinsip kebersihan.
Perkakas dapur harus mempunyai keupayaan untuk menahan pencemaran dan mencegah lipas, tikus, semut dan pencemaran makanan lain, untuk memastikan kualiti dalaman keseluruhan peralatan dapur.
2. Prinsip pencegahan kebakaran.
Dapur adalah satu-satunya kawasan di mana api terbuka digunakan di rumah moden. Rintangan api dan kalis api bahan menentukan keselamatan peralatan dapur dan juga keluarga, terutamanya rintangan api permukaan peralatan dapur, yang merupakan piawaian penting untuk memilih peralatan dapur.
3. Prinsip kemudahan.
Perlu ada proses yang munasabah untuk operasi dapur. Oleh itu, susunan peralatan dapur perlu direka mengikut proses yang betul, yang sangat penting untuk kemudahan penggunaan masa depan.
4. Prinsip kecantikan.
Peralatan dapur memerlukan anti-pencemaran yang kuat dan prestasi pembersihan yang baik, yang memerlukan bahan permukaan mempunyai kesan minyak yang baik dan rintangan asap minyak.